پیشرفت های اخیر برای درک علمی نحوه رژیم غذایی انجام شده است. و غذاهای خاص در رژیم غذایی برای تضمین سلامتی انسان و ارتقاء آن پیشنهاد شده است. مصرف کنندگان برای دوری از ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی عروقی ، سرطانها و اختلالات تخریب عصبی به سمت این رژیم های غذایی روی آورده
آخرین دیدگاهها