رشد جمعیت پیش بینی می شود تا سال 2050 جمعیت جهان به 9 میلیارد نفر افزایش یابد. بنابراین نیاز ما به غذا را بیش از 100 درصد افزایش خواهد یافت. در حال حاضر ، از هر 8 نفر 1 نفرگرسنه هستند. بعبارتی 842 میلیون نفر هر روز با گرسنگی دست و پنجه نرم می کنند.

مقایسه فرهنگ های غذایی ایران و ترکیه هدف از این مطالعه بررسی و مقایسه :(سلامت و تغذیه در ایران) تحلیل جامعه شناسی فرهنگ های غذای ایرانی و ترکیه ای از نظر تهیه توزیع و مصرف غذا این پژوهش(سلامت و تغذیه در ایران) از تکنیک های کیفی ، تحقیق ، مشاهده و فرم های مصاحبه استفاده