غذای سالم شما را خوشحال می کند: تحقیقات نشان می دهد رژیم غذایی سالم سلامت روان شما را بهبود می بخشد

Healthy Food Makes You Happy: Research Shows A Healthy Diet Improves Your Mental Health

https://thumbor.forbes.com/thumbor/

ریشه افسردگی

افسردگی ریشه های زیادی دارد. افسردگی شاید یک بیماری ژنتیکی است. که توسط یک رویداد خاص، شرایط خاص یا انتخاب های سبک زندگی خاص ایجاد می شود. اما این یک بیماری مغزی است و محققان دریافتند که اطمینان از دریافت مواد مغذی مناسب راهی برای پیشگیری و درمان افسردگی است. در آینده بیمارانی که افسردگی را تجربه می کنند نه تنها ممکن است به یک پزشک مراجعه کنند، بلکه به یک متخصص تغذیه نیز باید مراجعه کنند. مدت‌هاست که می‌دانستیم میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های بدون چربی و فرآوری‌نشده بهترین غذاها برای رژیم غذایی روزانه ما هستند. اما فقط در حدود 10 سال گذشته مطالعات نشان داده‌اند که تغذیه سالم تنها بر سلامت جسمانی ما تأثیر نمی‌گذارد. بلکه بر سلامت روان ما نیز اثر گذار هستند.

 رژیم غذایی ناسالم

یک رژیم غذایی ناسالم  سرشار از چربی های ترانس یا اشباع کامل است.  همچنین قند و غذاهای با فرآوری کامل و ترا ریخته میباشد. این رژیم خطر ابتلا به افسردگی را به ویژه در کودکان و نوجوانان افزایش می دهد. زیرا این نوع مواد غذایی مغز را از مواد مغذی مورد نیاز محروم می کند. لذا باکتری های بدی را در روده تولید می کند که بر ذهن ما و فیزیک بدن ما تأثیر بد می گذارند.

نتایج آزمایشگاهی تاثیر غذا بر شادابی روان

کار آزمایشگاهی توسط یک اپیدمیولوژیست در دانشگاه دیکین استرالیا انجام گرفته.  هدف  ایشان بررسی اندازه گیری تأثیر درمانی یک رژیم غذایی سالم بود. ایشان نتایج جالبی را نشان داده اند. در این مطالعه 67 فرد مبتلا به افسردگی مورد آزمایش قرار گرفته اند. برخی از آنها تحت معالجه روان درمانی و  برخی از آنها تحت درمان داروهای ضد افسردگی و برخی  هم با هر دوی آنها تحت کنترل بودند. به نیمی از آنها مشاوره تغذیه داده شد. به نیمی دیگر حمایت اجتماعی انفرادی داده شد.پیشنهاد شد  کسانی آنها را همراهی کنند و در فعالیت‌های اجتماعی آنها را شرکت دهند تا این افراد مبتلا به افسردگی بهبود یابند. پس از 12 هفته، گروهی که رژیم غذایی خود را تغییر دادند به طور قابل توجهی نسبت به گروهی که همراهی بیشتری دریافت کردند، احساس شادی بیشتری داشتند. این مطالعه در ژانویه 2017 در BMC Medicine منتشر شد. پروفسور جکا توضیح می دهد.

https://bmcmedicine.biomedcentral.com

غذاهای گیاهی

تمام رژیم های غذایی  که برپایه  غذاهای گیاهی میباشند غذا های فرآوری نشده هستند. اشکال سالم پروتئین و چربی غذاهای گیاهی به طور مداوم با سلامت روان مرتبط هستند. این رژیم ها همچنین دارای فیبر بالایی هستند که برای میکروبیوتا ( Microbiota) روده ضروری است. ما به طور فزاینده ای درک می کنیم که روده واقعاً محرک هر نوع سلامتی است. از جمله سلامت روان و جسم. بنابراین بالا نگه داشتن فیبر مصرفی از طریق مصرف غذاهای گیاهی بسیار مهم است.

مطالعه دانشگاه کنستانز University of Konstanz

مطالعه دیگری در دانشگاه کنستانز آلمان نتایج مشابهی را نشان داده است. این مطالعه نشان داده که مصرف سبزیجات در زمان طولانی سطح بالاتری از شادی را نسبت به مصرف شکر یا مواد غذایی ناسالم مهیا می کند. در یک مطالعه‌ 14 دسته غذایی مختلف، طی 8 روز بررسی وتاثیر بر روی شادی آنها اندازه گرفته شده اند. در این مطالعه معلوم شده است که خوردن سبزیجات بیشترین سهم را در شادی ، داشته اند. به طور متوسط، شیرینی‌ها در مقایسه با یک رژیم غذایی سالم، تنها “شادی را در لحظه خوردن” ایجاد کرده اند. بنابراین، یافته‌ها دپارتمان روانشناسی در دانشگاه کنستانز نتیجه زیر را نشان میدهد. “مصرف میوه و سبزیجات تأثیرات مفیدی بر شاخص های مختلف رفاه، مانند شادی یا رضایت عمومی از زندگی، در بازه های زمانی وسیعی دارد.”

پس چی بخوریم؟

تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای یک رژیم مناسب برای شادابی وسلامتی است. غذاهای این رژیم متشکل از میوه ها، سبزیجات، روغن زیتون فرا بکر، ماست و پنیر، آجیل، غلات کامل، غذاهای دریایی و گوشت قرمز بدون چربی است. همچنین حذف غذاهای سرخ کردنی و فرآوری است. این رژیم غذایی تغذیه مورد نیاز مغز ما را فراهم می کند و از باکتری های خوب در روده حمایت می کند.